С по 7 английски халби бира на човек, така започвали запоите на играчите на Арсенал по време на подготовката за сезон 1997/98, в който Артилеристите спечелиха дубъл. Разкритието направи бившият халф на отбора Рей Парлър, който сега е сред търсените футболни анализатори и коментатори. Не е сигурно дали мениджърът Арсен Венгер е останал очарован от признанието на Парлър. Защото французинът се гордее с промяната, която наложи във футболния режим и футболната култура не само в Арсенал, но и във Висшата лига. 

Оказва се, че не всеки от играчите му тогава е живял като монах, без пиячка, без скапана храна и без дълги нощи на масата. Оказва се, че по време на подготовката за сезона 1997/98 новото френско попълнение на Артилеристите Жил Гриманди поискал да излезе в заведение с някои от английските си колеги, за да се опознаят. Парлър заедно със Стив Боулд, сега помощник-треньор на Венгер, и още трима съотборници от Арсенал го взимат със себе си на кръчма. За Гриманди шокът е пълен: още при сядането на масата Боулд поръчва 35 английски халби бира (пинта, равняваща се на 568 мл), което прави по около 4 л за всеки от англичаните. 

Французинът, който се осмелил да поръча само чаша червено вино, останал още по-шашардисан, когато ухиленият Боулд го информирал, че 7 бири на калпак били "само разгрявка" за сериозното пиене. Така подготовката тръгнала по вода и в края на сезона Арсенал с Венгер печели титлата и Купата на Англия. Парлър споделя още, че по онова време повечето от френските играчи на Артилеристите, доведени от Венгер в отбора, пушели като комини. "Оказа се, че дубълът бе спечелен от отбор, съставен от пияници и пушачи", заключи с усмивка Парлър.

Тази картинка е съвсем различна от описаната от журналиста Джон Крос в новата му книга "Арсен Венгер: Тайната история на Арсенал при Венгер". Според него Венгер е истински футболен революционер, променил решително английската игра, след като поема Арсенал през 1996 г. 

"Когато Венгер дойде в Арсенал, английският футбол бе съвсем различна история - споделя Крос пред "Мирър". - Диета? Риба и чипс, полети обилно с бира на връщане от поредното гостуване. Тренировки? Мачлета с по 5 души в отбор. Ако опиташ да направиш упражнение за разтягане (стречинг), ще се скъсат от майтап. Тогава дойде Венгер. И промени всичко. Той бе първият чуждестранен треньор, спечелил титлата, неговата диета промени всичко, а упражненията за разтягане стават задължителни и преди, и след мач". 

Английските национали Найджър Уинтърбърн и Стив Боулд признават впоследствие, че стречингът удължил кариерите им. Арсенал обичайно зареждал автобуса на отбора със сандвичи, салата и пудинг. На седалката в дъното на рейса Парлър, Боулд и Стивън Хюз хванали бас кой ще изяде най-много пудинги на връщане от гостуване. Победителят взимал по 100 паунда от другите двама. Парлър печели, като гълта 5 пудинга. Венгер е шокиран от "състезанието" и заявява: "Това повече никога да не се случва!"

Според Крос, който отразявал Арсенал за пресата, през легендарния сезон на "Непобедимите" (през 2003/04 Арсенал е без загуба с 26 победи, 12 хикса) клубът е затиснат от толкова свирепа финансова криза, че героите за малко да останат без възнаграждение. Преместването от "Хайбъри" на новия стадион изпразва касите на Артилеристите и в продължение на няколко дни шефовете спешно търсят как да запълнят дупката. 

В последния момент една банка отказва да даде заем за преместването на новия стадион и Арсенал увисва лошо. Строежът на новия стадион спира, клубът спешно продава поземлен участък в Лондон, за да финансира преместването на "Емиратс" през февруари 2004 година. По същото това време Арсен Венгер спешно се нуждае от пари, защото води преговори за привличането на Кристиано Роналдо от Спортинг. Португалецът дори идва на тренировъчната база на Арсенал, но липсата на пари и решителните действия на сър Алекс Фъргюсън накланят везните към Манчестър Юнайтед.